忍野の豆腐

名水100選にも選ばれた、富士の湧水でつくられる極上の「忍野の豆腐」

忍野村の水は、富士山の雪解け水が岩肌に染み、火山礫にろ過されながら数十年の歳月をかけて地底を流れた湧水は、「全国名水百選」にも選ばれたお墨付き。その水から作り出される「忍野の豆腐」は、人気が高く全国から富士の湧水からつくられる豆腐の求め、訪れている。昔は10軒を超える豆腐屋があったものの、現在は「八海とうふ」、「豆ふの駅　角屋豆富店」の2軒のみ。是非一度味わって頂きたい。